چاقو راسته بین چاقو ها مهم ترین نوع آن ها میباشد . دلیل اهمیت چاقو راسته در اصل این است که از این نوع چاقو های آشپزخانه و قصابی جهت کارهایی مانند خرد کردن و تکه تکه کردن گوشت , خورد کردن مرغ و ماهی استفاده کرد. تفاوت چاقو راسته با چاقو های دیگر و به خصوص چاقوی سلاخی در قسمت نوک تیغه آنها می باشد به نحوی که چاقو های مدل سلاخی مجهز به نوکی منحنی شکل و گرد می باشد اما مدل چاقو های راسته ای به صورت نوک تیز و تخت می باشند. نظر به اهمیت و درجه کاربرد بیشتر چاقو راسته ، این نوع چاقو معمولا علاوه بر کیفیت بالای تیغه از دسته های چوبی یا پلاستیکی بر اساس نوع نیاز بهره می برد و دارای تنوعی گوناگونی در بازار می باشد.
0 نظر