قهوه جوش مسی3 نفره طرح دار دسته چوب

قهوه جوش مسی که به آن جازوه هم گفته می شود، ابزار اصلی برای دم کردن قهوه ترک می باشد. شاید بتوان گفت قدیمی ترین نوع دم آوری قهوه به روش قهوه ترک است. برای درست کردن قهوه ترک فقط به پودر با کیفیت قهوه ترک و یک قهوه جوش مناسب ترجیحاً از جنس مس نیاز است.

به ازای هر نفر، میزان یک ‌و ‌نیم قاشق چایخوری پودر قهوه ترک به همراه یک فنجان آب سرد داخل قهوه جوش مسی و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا زمانی که اصطلاحاً قهوه دم کشیده ، کف کند و در قهوه جوش شروع به بالا آمدن به سمت دهانه قهوه جوش نماید که این نشانه دم کشیدن کامل قهوه ترک است.

جنس مسی قهوه جوش کمک میکند تا حرارت به صورت یکنواخت‌ به آب و قهوه منتقل شود و در نتیجه قهوه به بهترین شکل دَم شده و غلظت خود را هم در ظاهر و هم در طعم حفظ نماید.