میکسر صنعتی بست 10 لیتری یکی از با کیفیت ترین و مقاوم ترین میکسر های قنادی موجود در بازار ایران میباشد . این دستگاه صنعتی با ابعاد متوسط و کارایی فوق العاده یک گزینه مناسب برای قنادی های حرفه ای میباشد . بدنه این دستگاه حرفه ای از جنس آلیاژ آلومینیوم آنادایز شده که مقاومت فوق العاده ای در برابر رطوبت ، دما ، و ضربه میباشد . چنس پاتیل این میکسر از با کیفیت ترین استیل 304 کاملا بهداشتی که هیچ گونه واکنش پذیری با مواد غذایی ندارد . موتور قدرتمند 1/3 اسب بخار این دستگاه توانایی خامه زنی حرفه ای و تولید سفت ترین خمیر ها از جمله خمیر با قلوا را دارد . این همزن حرفه ای یک کمک قناد همه فن حریف مناسب استفاده در انواع قنادی ها ، هتل ها ، کارگاه های پخت نان و شیرینی و حتی مناسب استفاده در منازل نیز می باشد و می تواند به شما در هنگام تهیه شیرینی و کیک کمک کند . ابعاد این دستگاه بسیار مناسب می باشد و این دستگاه به راحتی قابل جا به جایی می باشد . برق مصرفی این دستگاه از برق تک فاز می باشد . سرعت همزن: (Whisk) 462 (Beater) 317 (Hook) 197 دارای 3 سری همزن استاندارد شامل شاخ(Hook)، پنجه(Beater)، مفتول(Whisk)
مدل BS10
ابعاد 82*45*43 سانتی متر
ظرفیت 10 لیتر
برق مصرفی تک فاز
جنس بدنه آلومینیوم آنادایز شده
توان: 1/3 اسب بخار
قدرت موتور:2700 وات
جنس پاتیل : استیل 304
| جنس | آلومینیوم |
|---|---|
| کشور سازنده | چین |
| ارتفاع | 82 سانت |
| ظرفیت | 10 لیتر |
| طول | 43سانتی متر |
| عرض | 45 سانتی متر |
میکسر یا خمیر گیر ، گونه ای از دستگاه همزن میباشد که به منظور مخلوط و ترکیب مواد اولیه‌ی کیک و شیرینی و همچنین آماده سازی خمیر آن‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
بیشتر شیرینی‌ها و کیک‌ها با خمیر شیرین مخصوص تهیه می‌شوند. علاوه بر آگاهی از مواد اولیه برای تهیه خمیر، َانجام درست ترکیب آن ها با یکدیگر نیز دارای اهمیت بسیاری می باشد.
با توجه به نحوه‌ی عملکرد و سودمندی های بسیار میکسر ، در آشپزی مدرن و صنعتی به کمک این دستگاه مفید تنوعی از انواع شیرینی، کیک، کلوچه و بیسکویت را می توان به سهولت تهیه کرد.
میکسر با استفاده از مواد بسیار با کیفیت ساخته می شون و به کمک آن می‌توان مواد مورد نیاز را به روش کاملا بهداشتی و البته به شکلی ایمن با یکدیگر مخلوط نمود.
بخش های مختلف دستگاه میکسر به آسانی از آن جدا شده و کاملا به سهولت قابل شست‌وشو می باشند.
موتور پر قدرت میسکر با تضمین کارکرد بسیار بالا، کارآیی قنادی ها و شیرینی فروشی ها را افزایش می‌دهند و تاثیر مستقیم در افزایش راندمان و نهایتاً افزایش رضایت مشتریان را به همراه دارد.
موتور در میکسر خمیر قنادی از قدرت حدود 1 اسب‌بخار شروع میشود و در انواع همزن صنعتی قنادی تا 3 اسب‌بخار نیز می‌رسد.
میکسر را بر اساس ظرفیت، وزن و ابعاد دستگاه به انواع مختلف شامل : میکسر قنادی کوچک (اغلب به شکل رومیزی) یا میکسر صنعتی (میکسر زمینی) می توان دسته بندی کرد.
مهمترین فاکتوری که انواع گوناگون میکسر ها را از یکدیگر متفاوت می‌کند همزن آن هاست که به عنوان یکی از قطعات اصلی، نقش بسیار مهمی در فرآیند مخلوط کردن مواد اولیه بر عهده دارد.
بر مبنای نوع پارو، انواع میکسرهای قنادی به مدل‌های زیر طبقه بندی می‌شوند:
- پاروی سیمی برای مخلوط کردن مواد رقیق مانند شیر، آب و سایر مایعات، تخم مرغ و خمیر‌های نرم
- پاروی مارپیچی برای ترکیب مواد اولیه‌ی چسبنده
- پاروی ضربدری برای مخلوط کردن مواد اولیه‌ی پودری
- پاروی شاخی برای هم زدن خمیر
- پاروی پنجی برای هم زدن خامه بسیاری از دستگاه‌های میکسر مجهز به حداقل ۳ مدل مختلف از پارو های فوق میباشند، اما توصیه میشود به هنگام تهیه میکسر ، مناسب‌ترین پارو با توجه به نیاز محل کار انتخاب شود .
0 نظر