شیر حاوی لاکتوز، پروتیین و چربی می‌باشد. وقتی که شیر را حرارت می‌دهیم , استیم وند دستگاه مکررا به وسیله بخار آب، شیر را به چرخش درآورده و باعث می‌شود همیشه مقداری شیر درون و روی بدنه استیم وند خشک شود. حال تصور کنید که همان شیر با انواع پودرهای خوراکی مثل هات چاکلت مخلوط شده باشد و مجاری استیم وند را آلوده کرده باشد.
یکی از عوامل کاهش کیفیت بخاردهی دستگاه‌های اسپرسو، عدم توجه به نظافت نازل بخار دستگاه است. به مرور زمان چربی‌ها استیم وند را مسدود کرده و همچنین باعث کاهش کیفیت نوشیدنی ما می‌شود.
0 نظر