شیکر وسیله ای تخصصی برای استفاده در بار سرد کافی شاپ ها می باشد که به کمک آن می توان ترکیبی از نوشیدنی های سرد مانند : اسموتی ، کوکتل ، موکتل ، آبمیوه های خنک و سایر میکس آب میوه ها را تهیه کرد. از شیکر کوچک برای استفاده شخصی در خانه نیز می توان بهره مند شد.
شیکر از نظر شکل شبیه قمقمه ی آب می باشد ، اما با کارکردهای بسیار بیشتر ، به کمک آن می توان چند نوع آبمیوه یا مایع را باهم مخلوط کرد ، به لطف جنس بدنه استیل ، این مایعات به مدت طولانی داخل شیکر به صورت خنک باقی می مانند.
شیکر ها با بهره مندی از درب محکم که کاملا فیت طراحی شده است، این امکان را فراهم میکنند تا بتوان شیکر را تکان داد برای اینکه مایعات داخل آن به خوبی با هم مخلوط شوند بدون نگرانی از اینکه حتی قطره ای از مایعات درون ظرف به بیرون بریزد.
طراحی زیبا و خاص شیکر موجب می شود که بار ،آشپزخانه و کافی شاپ شما جلوه خاصی پیدا کند. برای استفاده از شیکر میتوان مراحل زیر را انجام داد:
1. ترکیبات مورد نظر جهت ساخت نوشیدنی خود را آماده کرد به مقدار لازم داخل شیکر قرار داد.
2. شیکر را با تکه های یخ پر کرد.
3. برخی از افراد و کافی شاپ ها ابتدا یخ را به شیکر اضافه می کنند و سپس سایر مواد تشکیل دهنده را داخل شیکر می ریزند ، این کار سلیقه ای است ولی توصیه می شود برای سرعت کار ابتدا یخ را به شیکر اضافه کرد تا بلافاصله بعد از اینکه سایر مواد را به شیکر اضافه شدند ، مواد به سرعت خنک و مخلوط شوند.
4. درب شیکر را باید محکم بست تا در هنگام شیک کردن چیزی از مایعات به بیرون نریزد.
5. یکی از دستان را روی درب و دست دیگر را روی بدنه شیکر قرار میگیرد و آن را محکم نگه میدارد.
6. سپس باید شیکر را با سرعت بالای شانه تکان داد.
7. مدت زمان شیک معمولاً بین 10 تا 15 ثانیه میباشد.
8. برای نوشیدنی‌های سردی که در ترکیب آن‌ها از خامه زده شده استفاده مشود ، باید مدت زمان شیک کردن را بیش تر نمود تا مواد به خوبی ترکیب شود.
0 نظر