بن ماری در کسب و کارهایی مانند رستوران، فست فود، هتل، بیمارستان ، بستنی فروشی ها و سایر مراکز محصولی کابردی و پر استفاده میباشد.
در فست فود و رستوران هایی که به تاپینگ نیاز دارند ، بن ماری بسیار مهم و حیاتی است. به این دلیل که مواد اولیه جهت تهیه پیتزا، به شکل جداگانه در ظروف بن ماری قرار داده می شود ، تا پرسنل به راحتی بتوانند فرآیند آماده سازی پیتزا و ساندویچ را انجام دهند.
از کاربرد های ظروف بن ماری، می توان به ترولی ها اشاره کرد که دارای بن ماری می باشند. این ترولی ها جهت گرم نگه داشتن غذا از آشپزخانه تا محلی که غذا برای سرو منتقل می شود، مورد استفاده قرار می گیرند.
ظروف بن ماری پانچ نوع دیگر از این محصول است که مجهز به حفره هایی جهت آبکش برنج می باشد. بدلیل وجود سوراخ جهت عبور مانند یک آبکش عمل میکند و شستشو مواد مختلف در ظرف بن ماری پانچ بسیار آسان و کاربردی است.
مزایای بن ماری
1- به کمک بن ماری مواد غذایی را میتوان جهت سرو برای مدت زمان طولانی گرم نگه داشت.
2- ظروف بن ماری تمیز و بهداشتی هستند و شستشوی آن آسان است.
3- ظروف بن ماری به محیط محیط کار نظم میبخشند.
4- بن ماری دارای مقاومت بالایی میباشد.
5- عدم ایجاد زنگ زدگی در بن ماری بدلیل تکنولوژی ساخت متفاوت بن ماری
نکات خرید و استفاده
ظروف بن ماری در صنعت تهیه غذا برای نگهداری سرد و گرم غذا و در عین حال حفظ طعم و رنگ و کیفیت آن به صورت تازه کاربرد دارد. به همین دلیل در خرید و تهیه این ظروف ابعاد و اندازه ظرف بسیار مهم و اساسی می باشد. انتخاب ابعاد مناسب ظرف بن ماری و تعداد آن در رعایت بیشتر بهداشت محیط کار و انجام سریع کارها بسیار تاثیر خواهند بود.
ظروف بن ماری ها در انواع ساده و درب دار تولید می شوند که بیشتر مصرف کنندگان به دلیل رعایت موارد بهداشتی نوع درب دار آن را ترجیح می دهند
ظروف بنماری به لحاظ کاربردشان در آشپزخانه های مختلف از مواد مختلفی ساخته می شوند که شامل : استنلس استیل، فولاد ضد زنگ، پلی کربنات و پلی پروپیلن میباشند که بر اساس نیاز محیط کار میتوان آنها را انتخاب کرد .
0 نظر